Care consorelle e confratelli,
la barba di becco (o "barba di frate", tra i nomi popolari più conosciuti) è una piantina che va dai 50 cm al metro d'altezza. Ha numerose radici, foglie appuntite e caratteristici fiori gialli.
Comune ma non troppo, predilige i prati e i bordi delle strade. Si raccoglie in maggio, prima della fioritura, mentre dopo si consiglia di raccogliere i semi e di spargerli se la si vuol rendere più... comune.
In cucina si usa tutta la pianta, per minestre o frittate, e il sapore dei giovani germogli ricorda quello degli asparagi. Dolciastra, può essere tuttavia consumata anche cruda in insalata.
Nella medicina popolare se ne sono rinvenute citazioni che la vedono come un aperitivo e un espettorante.
Comune ma non troppo, predilige i prati e i bordi delle strade. Si raccoglie in maggio, prima della fioritura, mentre dopo si consiglia di raccogliere i semi e di spargerli se la si vuol rendere più... comune.
In cucina si usa tutta la pianta, per minestre o frittate, e il sapore dei giovani germogli ricorda quello degli asparagi. Dolciastra, può essere tuttavia consumata anche cruda in insalata.
Nella medicina popolare se ne sono rinvenute citazioni che la vedono come un aperitivo e un espettorante.
Che la Dea vi benedica
NO ALLE CURE ALTERNATIVE PER I DISTURBI GRAVI
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