lunedì 13 marzo 2017

L'asparago spinoso

Il 'verde di addobbo' in cucina e altrove.


Care consorelle e confratelli,
l'asparago selvatico emette i suoi turioni, ovvero la parte interessata alla raccolta, in primavera. Abbastanza comune nei luoghi incolti, lungo le strade e in mezzo alle siepi, può essere raccolto senza pregiudicare la vita delle pianticelle, ma in alcune zone è una pianta protetta, quindi è meglio informarsi a seconda della regione.
Conosciuto come verde di addobbo per i mazzi di fiori, è sfruttato in cucina come l'asparago più noto, ma ha un gusto più aromatico.
In erboristeria non è molto comune, ma i suoi turioni sono utilizzati come diuretico, aperitivo e disintossicante.
Che la Dea vi benedica

NO ALLE CURE ALTERNATIVE PER I DISTURBI GRAVI

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