Care consorelle e confratelli,
questa nota pianta perenne può superare il metro ed è tipica della pianura. Dal caule eretto e ramificato, ha foglie lanceolate e fiori di un bel blu o viola, riuniti in fascetti.
Si raccoglie prima della fioritura (che avviene in estate) recidendo sopra il colletto. Un'operazione che può ahimè portare alla morte dell'esemplare, pertanto sarebbe preferibile la spiccatura delle foglie esterne, cosa che permetterà la riproduzione.
Da sempre considerate fra le migliori insalate selvatiche, le foglie della cicoria sono ottime anche lesse o stufate. Con la sua radice si otteneva un surrogato del caffè, meno dannoso alla salute e parimenti gustoso. Oggi viene usata in erboristeria come amaro-tonico, ipoglicemizzante, depurativo, digestivo e diuretico.
Si raccoglie prima della fioritura (che avviene in estate) recidendo sopra il colletto. Un'operazione che può ahimè portare alla morte dell'esemplare, pertanto sarebbe preferibile la spiccatura delle foglie esterne, cosa che permetterà la riproduzione.
Da sempre considerate fra le migliori insalate selvatiche, le foglie della cicoria sono ottime anche lesse o stufate. Con la sua radice si otteneva un surrogato del caffè, meno dannoso alla salute e parimenti gustoso. Oggi viene usata in erboristeria come amaro-tonico, ipoglicemizzante, depurativo, digestivo e diuretico.
Che la Dea vi benedica
NO ALLE CURE ALTERNATIVE PER I DISTURBI GRAVI
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